O projeto Descarboniza deu início à sua fase de execução com um evento de arranque realizado no dia 16 de abril, na Universidade Católica do Porto, que reuniu parceiros, empresas e especialistas em torno de um objetivo comum: capacitar as PME do setor agroalimentar para a transição para uma economia de baixo carbono. A TecMinho integra o consórcio multidisciplinar que promove esta iniciativa, ao lado do PortugalFoods, do Inovcluster, da Universidade Católica Portuguesa, da Universidade do Minho, do Colab4Food e do Instituto Pedro Nunes.

Na sessão de abertura, Deolinda Silva (PortugalFoods) destacou a importância do projeto para a sensibilização das empresas do setor agroalimentar para os temas da descarbonização, sublinhando que o projeto Descarboniza capitaliza o trabalho já desenvolvido no Roteiro para a Descarbonização do Setor Agroalimentar para avançar com ações concretas junto das empresas.

Seguiu-se a apresentação da plataforma Get2Zero Simple, por Pedro Rodrigues (Get2C), uma ferramenta que permite a qualquer PME calcular de forma autónoma a sua pegada de carbono em tempo real, cobrindo os âmbitos 1, 2 e 3, sem necessidade de conhecimentos técnicos especializados.

O evento incluiu, ainda, uma mesa redonda moderada por Luísa Magalhães (SmartWaste Portugal), com a participação da Gabriela Rodrigues (Mendes Gonçalves), do Tiago Duarte (Simplyeast) e da Professora Manuela Pintado (Universidade Católica Portuguesa). Gabriela Rodrigues partilhou a abordagem da empresa Mendes Gonçalves, que vai além da eficiência energética e aposta na valorização dos seus produtos e na agricultura regenerativa, trabalhando ativamente na transformação interna dos seus processos produtivos e no desenvolvimento de matérias-primas com menores emissões associadas. Tiago Duarte, da Simplyeast, apresentou uma visão inspiradora da economia circular aplicada à indústria cervejeira e agroalimentar: transformar subprodutos em ingredientes de valor. Com o mote "We don't see waste. We see ingredients", a empresa posiciona-se como parceiro de referência na valorização sustentável de resíduos. A Professora Manuela Pintado, da Universidade Católica Portuguesa, complementou o debate com um conjunto de mensagens-chave para o setor: a importância da transição dos sistemas agrícolas e da promoção do sequestro de carbono no solo; a necessidade de adotar estratégias de economia circular e de valorização de resíduos; o papel central da digitalização e da monitorização, numa altura em que a lacuna de dados continua a dificultar o conhecimento e a tomada de decisão; e a urgência de sensibilizar as lideranças empresariais e de investir na literacia dos consumidores e na formação dos profissionais do setor.

O conselho partilhado por todos foi claro e direto: começar pelas coisas simples. Quantificar o consumo de eletricidade e gás, medir o que se gasta e dar o primeiro passo. Sem medição, não há redução possível.

O evento encerrou com uma sessão de networking, seguida de uma reunião de trabalho do consórcio dedicada ao planeamento das ações previstas no âmbito do projeto.

O projeto Descarboniza  é cofinanciado pelo COMPETE 2030, Portugal 2030 e pelo Fundo Europeu de Desenvolvimento Regional (FEDER).

Foto da equipa do projeto Descarboniza